bagaimana cara membuat pempek

Bahan pempek Palembang :
. 50 gram tepung terigusendok makan garam
.3 sendok makan minyak goreng
.2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh gula pasir
.1/2 sendok teh penyedap rasa, (kalau suka)400 ml air
Bahan Pencampur resep pempek palembang :
.1 kg daging ikan tenggiri / gabus giling taruh di freezer.
.1 kg tepung sagu / ditukar tepung kanji / tapioka kwalitas bagus
Cara membuat biang  :
~ Campurkan tepung terigu, garam, air, gulag pasir, bawang putih serta bumbu penyedap.

~ Masak diatas api kecil sembari diaduk hingga kental. Angkat serta imbuhkan minyak goreng.

~ Aduk, lantas biarlah dingin. Taruh dalam almari pendingin (janganlah di freezer)
Cara membuat adonan dasar Pempek Palembang :

~ Mengeluarkan daging ikan yang telah beku, biarlah mencair, Mengeluarkan adonan biang dari kulkas.

~ Campur 2 sisi daging ikan tenggiri dengan 1 sisi adonan biang, Tambahkan tepung kanji seperlunya sedikit sedikit.

~ Aduk dengan ujung jari sampai tercampur rata.

~ Pakai plastik beroles minyak goreng untuk membuat adonan.

~ Apabila kombinasi terlampau keras, tambah lagi sedikit adonan biang supaya lentur.